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PARA COCINAR LOS PASTELES. En una olla grande, hierve 5 litros de agua con 3 cucharadas de sal. Una vez el agua hierva, añade una docena de pasteles. Hervir por 45 minutos y retirar del agua todos los pasteles tan pronto estén cocidos. Los pasteles que no se cocinen en el momento se pueden guardar en …

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Los pasteles puertorriqueños son un ícono de la comida típica navideña, consisten de una masa compuesta mayormente de yautía y guineos verdes rellena de carne y envuelta en hoja de guineo o de plátano. Muy parecidos a los tamales mexicanos. Aunque su confección es tradición hace más de un siglo, no fue hasta el 1931 que apareció su receta en un libro de cocina.

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Según se desprende de su página en la web, la empresa se destaca por la venta de pasteles y morcilla. Fue fundada en el 1979 por Teresa Pérez, quien confeccionaba pasteles de masa y otros ...